Du CHSLD aux frigos communautaires : des repas récupérés pour nourrir les moins nantis
Plutôt que de jeter les surplus de repas dans ses CHSLD, le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de Chaudière-Appalaches les redistribue dans des frigos communautaires. Le projet, lancé l’an dernier en Beauce, continue son expansion régionale.
Le Comité en sécurité alimentaire de Beauce-Sartigan, dont le CISSS est partenaire, avait installé des Frigos-Dons en 2021 à Saint-Georges. Ils visaient à soulager la faim, réduire le gaspillage alimentaire et partager les surplus de nourriture. Citoyens, entreprises et organismes étaient invités à le remplir de produits maison ou préparés. « Après un certain temps, on constatait que les frigos demeuraient toujours vides. Nous cherchions des alternatives et c’est là que l’idée des CHSLD est venue. Les collaborations ont été immédiates », confirme Olivier Duval, organisateur communautaire au CISSS de Chaudière-Appalaches.
Le personnel des CHSLD Richard-Busque et du Séminaire à Saint-Georges, ainsi que de la Maison des aînés à Saint-Martin, s’est adapté rapidement à l’enjeu. Au lieu de jeter les aliments, ceux-ci sont simplement disposés dans des contenants hermétiques datés.
« Les employés nous demandaient ça [récupération des aliments] depuis longtemps. Chaque jour, nous offrons deux menus par résidence, au dîner et au souper. Il reste toujours des surplus. En plus d’aider nos prochains, ce sont des recettes santé de qualité, conçues par nos nutritionnistes », précise Annie Laforest, coordonnatrice logistique mission hébergement au CISSS.
Recherche de partenaires
Pour le transport des repas du CHSLD vers les frigos communautaires, le CISSS devait trouver un partenaire intéressé au concept. Le Comptoir régional de Beauce, où un Frigo-Don se trouve devant l’édifice, a levé la main. L’organisme remplit ce frigo et ceux situés au cégep et au presbytère de Saint-Georges-Ouest.
Selon sa directrice générale, Isabelle Dion, le Comptoir régional constatait déjà une hausse de 25 % dans ses demandes de paniers alimentaires dans la dernière année. « Une personne sur cinq occupait un emploi et une sur trois avait au moins un enfant. Ce nouveau projet du CISSS entre complètement dans nos valeurs humaines », mentionne Mme Dion.
Ailleurs en Chaudière-Appalaches, le projet a fait des petits. Il s’étend maintenant aux CHSLD de Saint-Prosper, Saint-Jean-Port-Joli, Montmagny et à la Maison des aînés et alternative de Black Lake. Parentaime et le Centre Domrémy figurent parmi les partenaires récupérant les repas pour disposition dans les frigos communautaires.
« Nous préparons une phase trois pour les secteurs de Lotbinière, Lévis et Bellechasse. On parle de milliers de repas récupérés », rappelle Olivier Duval, qui invite de possibles partenaires à contacter le CISSS pour étendre l’initiative.