Une Thetfordoise fait découvrir la cuisine québécoise jusqu’en Australie

L’auteure Annemarie Bolduc sera de passage au Marché public de Thetford, le samedi 29 août de 9 h à midi, afin de présenter Québec Kitchen Abroad, son premier livre de cuisine qui fait découvrir les recettes et le patrimoine culinaire québécois à un lectorat international. Une séance de dédicaces est également prévue pour l’occasion.

Installée en Australie depuis une dizaine d’années, où elle vit avec son conjoint, Annemarie Bolduc souhaite créer un pont entre son pays d’origine et son pays d’adoption. Son ouvrage rassemble plus de 80 recettes accompagnées de récits, de photographies et de découvertes culinaires des régions qui ont marqué son parcours.

Conçu principalement pour un public anglophone, Québec Kitchen Abroad propose bien plus qu’un simple livre de recettes. Les lecteurs y découvrent notamment le processus de fabrication du sirop d’érable, les traditions de la cabane à sucre, la cuisine de la forêt boréale, la préparation d’une véritable poutine maison, la fabrication du fromage en grains, les spécialités saisonnières du Québec ainsi que les incontournables de la gastronomie montréalaise.

Les recettes proposées ont été développées et photographiées dans son studio maison situé dans les hautes terres australiennes, tandis que les histoires et le contexte culturel ont été façonnés par la mémoire, la distance et les visites régulières au Québec.

Comme sa région natale occupe une place importante dans le livre, l’auteure tenait à le présenter aux gens d’ici. Elle profitera de son passage au marché public pour remettre les copies précommandées par sa famille et des connaissances. Soulignons qu’une petite quantité de son premier tirage avait été expédiée dans la province.

Une version numérique est disponible à l’adresse suivante : https://snowyfoodie.com/books.