Une première formation dispensée au Centre agroalimentaire des Appalaches

Une toute première formation s’est tenue, le 6 septembre dernier, dans l’enceinte du Centre agroalimentaire des Appalaches. En effet, c’est en compagnie du réputé chef cuisinier Vincent Croteau, lauréat du prestigieux prix du meilleur chef au Canada, que quelques personnes ont reçu une formation sur le fonctionnement de l’un des deux fours combi disponible sur place.

« Nous avons pu constater que les nombreuses fonctionnalités de ces équipements ouvrent la porte à la création d’une vaste gamme de produits culinaires », s’est réjoui le directeur général Guy Poulin. 

Les installations seront d’ailleurs à la disposition de la communauté agroalimentaire régionale dont l’ouverture officielle est prévue le lundi 18 septembre.